食品与生物工程学院举办第七届食品文化节之“茶点文化”沙龙

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11月22日上午，食品与生物工程学院第七届食品文化节“茶点文化”沙龙举办。此次沙龙主要由魏好程、吴国宏、张其标三位老师分别对烘焙、咖啡、酸奶等三个部分进行介绍。沙龙一开始，参加活动的每个同学都品尝到了一份海绵蛋糕，就着蛋糕这一引入点，魏好程老师开始介绍起了 “烘焙”。魏老师从烘焙的历史、糕点的做法和品尝三个方面来展开。他介绍了中西式糕点的分类，同时还向同学们展示了奶油和海绵蛋糕的做法。了解到平时吃的食物竟是这样做出的，同学们纷纷表示很神奇。接着，吴国宏老师介绍了咖啡的起源、种类、产地以及烘焙方式，同学们对咖啡又有了更进一步的了解。而后，张其标老师也介绍了酸奶的历史、功效并区别了市面上几种饮料和酸奶，同学们受益匪浅。期间，工作人员还分发了曲奇、咖啡供同学们品尝，借着味蕾上的刺激，同学们对此方面知识的兴趣愈发的浓厚了。在沙龙的最后，吴国宏老师还邀请了同学上台亲身体验“虹吸式”咖啡煮法，使其了解到了自己动手煮咖啡的乐趣。

　　通过此次沙龙，同学们更全面地了解到茶点文化，也了解到了食物制作当中的趣味，活跃了食品文化，校园生活更加丰富。